Овощи и их пищевая ценность

Овощи и их пищевая ценность

В. С. Дьяченко

     

бумажная книга

19.95 USD

Купить

Внимание! Книгу продает:
Андрей Владимирович

Доставка:
Весь мир: самовывоз, почта

Условия продажи: оплата и доставка по договоренности

Андрей Владимирович

Дата выхода: февраль 1979
Тираж: 50 000 экземпляров
Объём: 159 страниц
Масса: 150 г
Обложка: мягкая
Бумага: офсетная
Иллюстрированное издание +

В книге приведены показатели качества по каждому виду овощей, при этом особое внимание уделено химическому составу, определяющему их вкус и питательные свойства. Отмечены факторы, влияющие на повышение качества овощей при их выращивании. Подробно рассматриваются вопросы сохранения питательных свойств овощей в период уборки, хранения и товарной обработки продукции. Книга рассчитана на овощеводов, руководителей колхозов и совхозов.

Каталог