Овощное меню. Коллекция новых рецептов / сост

Овощное меню. Коллекция новых рецептов / сост

Фридрих Вильгельм Ницше

     

бумажная книга



Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выхода: ноябрь 2012
ISBN: 978-5-98176-096-9
Объём: 160 страниц

Эта книга объединила под своей обложкой самые интересные и оригинальные рецепты вкусных и полезных блюд из овощей. Созданные шеф-поварами ведущих московских ресторанов в соответствии с актуальными мировыми тенденциям! в здоровом питании, они позволят по-новому взглянуть на привычные всем продукты с грядки. Все рецепты в книге представлены в формате иллюстрированных мастер-классов и сопровождаются комментариям авторов, которые рассказывают о том, как сохранить в овощах витамины и полезные микроэлементы, как правильно работать с замороженной продукцией, какие украшения они придумывают из овощей и что нужно делать, чтобы блюдо с первого взгляда понравилось вашим гостям.

Каталог