Овощные салаты - легкие, вкусные и полезные. В книге предлагаются рецепты из самых разных овощей: капусты, сладкого перца, помидоров, баклажанов, фасоли. Можно делать привычные салаты, а можно сочетать овощи с неожиданными компонентами: брынзой, сыром, грибами, орехами, и тогда получаются оригинальные блюда с непривычным, но превосходным вкусом.