Овощные салаты - простые, вкусные и, главное, полезные. В книге вы найдете рецепты из самых разных овощей: капусты, сладкого перца, помидоров, баклажанов, моркови, свеклы, цветной капусты, репчатого лука. Можно делать привычные, чисто овощные салаты или сочетать овощи с другими компонентами: брынзой, сыром, грибами, орехами, и тогда получатся оригинальные блюда с превосходным вкусом.