`Похлебка и в горе утешит, и в мороз согреет`, - издавна говорили на Руси.
И действительно, вряд ли какая другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская.
Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих блюд могло бы стать украшением любого стола.
Читателям данного издания будет также интересно познакомиться и с рецептами первых блюд европейской кухни.