В книге подробно изложена агротехника возделывания таких корнеплодных культур, как катран, петрушка, сельдерей, скорцонер. Представлены их биологические особенности и требования к условиям произрастания, а также многочисленные сорта, адаптированные для выращивания в Нечерноземье.