Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Ein Pfannenwender, auch Pfannenmesser, Schlitzwender, Backschaufel, Bratenwender oder Kuchenfreund genannt, ist ein Kuchengerat zum Wenden von Gargut in der Pfanne. Pfannenwender bestehen in der Regel aus einer flachen, von Schlitzen oder Lochern durchbrochenen Platte mit gerader Vorderkante und einem langeren, mehr oder weniger abgewinkelten Griff an der Hinterkante. Die Offnungen in der Platte sollen verhindern, dass beim Umwenden heisses Fett verspritzt wird. Die gerade Vorderkante ermoglicht das Abschaben des Pfannenbodens, zum Beispiel um Bratensatz zu losen.

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