Physical, composition and stability of fura extrudate. Improving the physical, Nutrient Composition and Stability of Fura Through Supplementation with Legumes and Extrusion

Physical, composition and stability of fura extrudate. Improving the physical, Nutrient Composition and Stability of Fura Through Supplementation with Legumes and Extrusion

Kalep Bulus Filli

     

бумажная книга

Продать эту книгу

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-8383-9770-2
Объём: 96 страниц
Масса: 166 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 23 x 16 x 1

The effect of supplementation and extrusion processing on the physicochemical, sensory

Данное издание не является оригинальным. Книга печатается по технологии принт-он-деманд после получения заказа.

Каталог