Пищевые добавки

Т.С. Крупина

Пищевые добавки

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
Сиринъ према
Дата выхода:
август 2010
ISBN:
5-98505-007-6
Тираж:
3 000 экземпляров
Объём:
88 страниц
Масса:
92 г
Обложка:
мягкая

В учебном пособии рассматриваются представители отдельных классов органических соединений, которые используются в качестве пищевых добавок. В нем дана обширная и необходимая информация по биологически активным добавкам, представлена их классификация согласно европейской сертификации. Особое внимание уделено использованию добавок в широко употребляемых продуктах, в том числе жевательной резинке, даны сведения о влиянии пищевых добавок на организм человека и рекомендации по предупреждению отрицательных последствий их применения.
Предназначено учителям химии, преподавателям средних и высших учебных заведений, готовящих специалистов пищевой промышленности, но, в первую очередь, слушателям элективных курсов - учащимся 10-11 классов средних школ.



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX