Холестерин - бич сердечно-сосудистой системы человека. По мере прогрессирования этого заболевания сосуды теряют эластичность, органы и ткани недополучают кислород и питательны вещества. Правильное питание - вот основа профилактики таких страшных проявлений атеросклероза как инфаркт и инсульт. Автор этой книги - Алексей Эрлих (врач-кардиолог, к. м. н., научный сотрудник Центра атеросклероза НИИ Физико-химической медицины) дает советы, как организовать сбалансированное, вкусное и разнообразное питание без холестерина. Наша книга разрушит ошибочный стереотип о том, что питание без холестериносодержащих продуктов - невкусно и дорого. В ней рассказано, как питаться правильно не только дома, но и на работе, в кафе, ресторанах. Также представлены практические рекомендации: - как правильно выбирать нужные продукты в магазине; - какими должны быть основы питания и образа жизни при заболеваниях сердца. Но самое главное - книга содержит массу рецептов вкусных безхолестериновых блюд на все случаи жизни!