14.68 USD
Наличие на складе:
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 17.09.2024; планируемая отправка: 18.09.2024
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 20.09.2024; планируемая отправка: 21.09.2024
Издательство: | Инфра-М |
Серия: | Высшее образование: Бакалавриат |
Дата выхода: | ноябрь 2019 |
ISBN: | 978-5-16-015815-0 |
Объём: | 163 страниц |
В учебном пособии рассматриваются факторы, формирующие культуру питания различных стран и народов, основные системы и типы питания. Раскрывается ведущая роль культуры питания в формировании здоровья нации. Главы 2-7 посвящены национальным особенностям и традициям в питании различных стран, национальные кухни которых заслуживают особого внимания в силу широкой популярности в мире. Рассмотрены общие принципы формирования традиций и особенностей питания народов мира с учетом национальных, религиозных, исторических и природно-географических условий.Будет полезно бакалаврам при подготовке к семинарским занятиям, выполнении индивидуальных расчетно-графических заданий и подготовке к аттестации по дисциплине.