Почему в наше время простое классическое блюдо итальянской кухни - пицца - обрело второе дыхание и получило мировую славу? Она полюбилась многим своим оригинальным и нежнейшим вкусом. Он формируется из напитавшегося огненной энергией ароматного теста и аппетитной начинки, покрытой слегка расплавленным сыром. Не менее важно то, что пиццу можно легко и быстро приготовить. Это может пригодиться, если к вам неожиданно нагрянули гости. Кроме того, пицца вносит разнообразие в меню, дает возможность красиво и аппетитно сервировать как праздничный, так и будничный стол. Ее подают как самостоятельное блюдо и как закуску перед обедом или ужином, к супу, к чаю или кофе, в виде холодной закуски на пикнике в походе и т.д.
Предлагаемые и книге рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные и неповторимые пиццы. Но пицца тем и хороша, что нет необходимости следовать правильным канонам. Полагаясь на приобретенный опыт, вкус и фантазию, вы сможете изобретать самые различные начинки для пиццы, дополняя меню новыми вкусными и сытными блюдами.