Россия издавна славилась своими тонизирующими
напитками, особенно квасом. Сегодня мы не знаем не только
вкуса, но даже названий десятков и сотен разноцветных
квасов, которыми в старину потчевали гостей хлебосольные
русские хозяева.
Пиво, квас, брага — замечательные напитки, заслуживающие
того, чтобы многовековой опыт их приготовления
не только не был утрачен, но и получил дальнейшее развитие.
Воспользуйтесь наиболее интересными рецептами,
представленными в этой книге, и приготовьте их сами для своей семьи и своих друзей.