Плакаты: Кулинария: Блюда из яиц и творога, сладкие блюда, изделия из дрожжевого теста, блюда лечебного питания (1-е изд.) иллюстрированное учеб. пособие

Плакаты: Кулинария: Блюда из яиц и творога, сладкие блюда, изделия из дрожжевого теста, блюда лечебного питания (1-е изд.) иллюстрированное учеб. пособие

Василий Петрович Андросов

     

бумажная книга



Издательство: Академия
Дата выхода: февраль 2010
Объём: 16 страниц

Иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". В учебном пособии приведены схемы приготовления сырников из творога, вареников с творогом, ленивых вареников, жареных в тесте яблок, желе из ягод, изделий из дрожжевого теста. Показаны блюда из яиц, творога, сладкие блюда и напитки, изделия из теста, блюда лечебного питания, а также элементы оформления разных блюд и блюда русской православной кухни. Предназначено в качестве наглядного материала для подготовки поваров предприятий общественного питания. Дополнительно к плакатам поставляется (отдельной позицией) альбом. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Каталог