Плоды и ягоды. Заготовка, хранение, консервирование

Плоды и ягоды. Заготовка, хранение, консервирование

А.Ф. Радюк

     

бумажная книга



Издательство: Полымя
Серия: Бабушкин кулинарный дневник
Дата выхода: июль 2005
ISBN: 985-07-0064-5
Тираж: 11 000 экземпляров
Объём: 304 страниц
Обложка: твёрдая

Автор обобщает отечественный и зарубежный опыт по использованию в кулинарии не только культивируемых плодов и ягод, но и дикорастущих, предлагает различные способы их домашнего консервирования и кулинарной обработки. Рассказано о плодово-ягодных растенияхкак культивируемых, так и дикорастущих, а также о некоторых южных и субтропических культурах, о пищевых достоинствах и целебных свойствах плодов и ягод. Для массового читателя.

Каталог