Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Описание кушаний, печений, кондитерских изделий, домашних запасов, водок, наливок, напитков и проч., с указанием выдачи провизии мерой и весом. Описание обедов: скромных, постных, простых и праздничных. Холодные блюда. Мясные и рыбные завтраки и закуски. Пироги, пирожки, паштеты и печенья. Домашние заготовления в прок. Соление, копчение и маринование. Кухня и ее принадлежности. Наставление как закупать и распределять провизию. Пятое, значительно дополненное, издание В. И. Губинского.