На основе глубокого анализа состояния продовольственного обеспечения России (на примере Московского региона) авторы предлагают систему мер по повышению продовольственной безопасности России.
Рассмотрена теоретическая составляющая понятия "продовольственная безопасность", приведена оценка рынка продовольственных товаров России в современный период, проанализирован уровень продовольственной безопасности России и отдельных регионов страны; обоснована роль государственного участия в решении проблем продовольственной безопасности.