Основной целью практикума является ознакомление студентов с практическими методами биохимических исследований крови, сыворотки или плазмы и биогенных тканей, закрепление теоретических знаний в области биохимии, развитие экспериментальных навыков и привитие научного мировоззрения студентам высших учебных заведений. В практикуме рассматриваются биохимические методы исследования ферментов, энергетических процессов и витаминов, а также основных показателей аминокислотного, белкового, нуклеинового, углеводного, липиднового, пигментного и минерального обменов. Предлагаемые аналитические исследования предусмотрены программой обучения при выполнении лабораторных исследований, а также могут быть использованы при самостоятельном выполнении заданий УИРС. Достоинством практикума является широкий спектр работ по каждой изучаемой теме. В целом издание соответствует требованиям программы по дисциплине "Биохимия" и предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Зоотехния" (квалификация (степень) "бакалавр") и "Ветеринария" (квалификация (степень) "специалист").