Практикум содержит задания и методические рекомендации по проведению практических и семинарских занятий по курсу "Организация, технология и проектировнаие торговых предприятий". Указанные материалы помогут студентам овладеть сложными процессами в области организации и технологии торговых операций и подготовить их к успешной практической деятельности в условиях рыночной экономики. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений.