Настоящее издание содержит текст правил общественного питания.
• СанПиН 2.3.2.1324-03.
• СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5. Предприятия торговли.
• СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания.
• МУК 4.2.016-94. Методические указания по методам контроля.
• МУК 4.2.1847-04. 4.2. Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы.