Разработаны: Федеральным государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт охраны труда" Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (г. Орел), Государственным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" Российской академии сельскохозяйственных наук.
Приказом министра сельского хозяйства РФ № 1089 от 28.07.2003 с введением в действие настоящих Правила признаны недействующими на территории Российской Федерации "Правил по технике безопасности и промышленной санитарии в молочной промышленности", утвержденные Министерством мясной и молочной промышленности СССР 10.07,70, ЦК профсоюза рабочих пищевой промышленности 25.12.68.