Учебник предназначен для формирования у студентов знаний и умений по правовым основам профессиональной деятельности работников сферы общественного питания. Основное внимание в нем уделено гражданскому праву, правовой основе предпринимательской деятельности и трудовому законодательству в хозяйственной деятельности предприятия. В книге приведены юридические ситуации, задачи, тесты, контрольные вопросы для усвоения и закрепления материала, а также даны примерные формы гражданско-правовых договоров, применяемых на предприятиях общественного питания.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений.