Если вы любите готовить салаты из различных ингредиентов — овощей, мяса, рыбы, грибов, зелени, фруктов — воспользуйтесь советами и рекомендациями, предложенными в данной книге. На основе старинных и современных рецептов вы сможете приготовить такие уникальные блюда, как салат "Сан-Суси", салат из шампиньонов по-романовски, салат "Андреа" из сельдерея с грецкими орехами, салат из апельсинов и сельдерея по-французски, салат "Орман" из фруктов, рыбный салат "Пантикапей", а также известные всем салаты "Столичный" и "Оливье". Рецепты корейских салатов и овощных закусок, основанные на знании множества кулинарных секретов данного народа, позволят вам приготовить экзотические блюда с "восточным вкусом". Старайтесь, дерзайте, экспериментируйте — и ваше кулинарное творчество станет праздником для всей семьи.