Когда мы говорим об овощах, в голову сразу же приходит картошка: молодая, горячая, с маслом, с укропом...
Что может быть лучше!
Ну разве что пряный грузинский аджапсандал? Или красочный французский рататуй? А еще карри с баклажанами, и рулет из савойской капусты, и кимчи, и пончики из брокколи, и луковки в карамельном соусе...
А уж овощные супы как хороши - от испанского чесночного до малороссийского борща!
Если задуматься, то и великолепных десертов найдется немало, скажем, картофельный торт или кекс с засахаренными маслинами..
В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов, которые до сих пор нигде не публиковались. Поэтому, как всегда, мы их все проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если надо было, что-то в рецепте исправили.
Чтобы вам понравилось и у вас тоже все получилось.