Профессиональные технологии нарезки

Профессиональные технологии нарезки

О. С. Ивенская

     

бумажная книга



Издательство: Эксмо
Серия: Распродажа. Суперcкидка 50%
Дата выхода: ноябрь 2016
ISBN: 978-5-699-73343-9
Объём: 400 страниц
Масса: 1280 г
Обложка: твёрдая

Редкое блюдо можно приготовить без использования кухонного ножа. Нарезать овощи и фрукты, извлечь кости из рыбы, разделать мясо и курицу на первый взгляд кажется делом нехитрым. На самом деле правильное владение кухонным ножом поможет сделать вашу готовку более безопасной и быстрой. Следуя подробным исчерпывающим инструкциям и пошаговым фотографиям нашей книги, вы научитесь как нарубить чеснок, нарезать кубиками картофель, удалить кости из курицы, нарезать ягненка тонкими ломтиками, приготовить рыбное филе, создать прекрасные гарниры и многое другое.

Каталог