«Когда я ем, я совсем не нем. А только и делаю, что болтаю и замолкаю лишь на минуту, чтобы послушать других, – была бы хорошая компания. Эту особенность человеческой психики авторы «Процесса» уловили весьма точно, наполнив свою поваренную книгу не только кулинарными, но и интеллектуальными рецептами» (М. Кучерская).