Б настоящее время интерес к пряностям значительно возрос. Повсеместное увлечение европейской кухней и кухней народов мира расширило наши знания и о пряностях, и о натуральных пищевых добавках. Данная книга поможет вам разобраться в сложном «пряном» многообразии. Вы узнаете историю появления пряностей, об их свойствах, как их пра -вильно хранить, на что обратить внимание при покупке, откроете для себя множество занимательных фактов.