В энциклопедии в четкой структурной форме приведены сведения практически обо всех пряностях, специях и эфирных маслах.
В части "Пряно-ароматические растения" вы найдете исчерпывающую информацию о каждом из растений - особенности, химический состав, использование в кулинарии.
Отдельная часть - "Лечение заболеваний пряно-ароматическими растениями" - расскажет вам об удивительных целебных свойствах пряностей, а также даст четкие указания по лечению каждого конкретного заболевания. Всего в энциклопедии представлено описание около 100 болезней и недомоганий, расположенных в алфавитном порядке.
Информация, содержащаяся в части "Пряно-ароматические растения в косметологии", поможет вам использовать самые доступные средства - ведь специи есть в каждом доме - для исправления косметических недостатков и при уходе за своей внешностью.
О действии, оказываемом пряностями на вкус, цвет и аромат блюд, сочетании пряностей с различными видами продуктов подробно рассказывается в части "Использование пряностей в кулинарии". Блюда, приготовленные в соответствии с традициями национальных кухонь, разнообразят ваше меню и станут украшением праздничного стола.
Книга снабжена иллюстрациями и удобным справочным инструментом.