В учебном пособии рассматриваются вопросы общей психологии, профессиональной этики и этикета, необходимые для освоения специальности и совершенствования профессиональных знаний в сфере общественного питания.
Для подготовки и переподготовки специалистов индустрии питания. Может быть использовано учащимися учреждений, реализующих программы начального профессионального образования.