Учебное пособие создано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям «Поварское и кондитерское дело» (из списка ТОП-50) и «Организация обслуживания в общественном питании». Учебное издание предназначено для изучения общего гуманитарного и социально-экономического цикла «Психология общения». В пособии рассматриваются психологические аспекты общения, специфика делового общения, вербальные и невербальные средства общения, виды слушания, этические вопросы общения на производстве в соответствии с запросами работодателей. Также представлены материалы по общей психологии в контексте современных требований к трудовым действиям работников индустрии питания. Может быть использовано при подготовке, переподготовке и повышении квалификации кадров по укрупненной группе профессий и специальностей «Сервис и туризм». Для студентов учреждений среднего профессионального образования.