Сколько видов мяса, столько и вариантов того, что из него можно приготовить. Супы и борщи, теплые и холодные салаты, рулеты и запеканки, паштеты и котлеты, шашлыки и кебабы, всевозможные пироги и пирожки — и это лишь небольшой перечень.

На страницах книги вы найдете 500 рецептов блюд из любимой всеми курятины, диетической индюшки и перепелки, нежнейшего кролика и утки.

• Гусь, фаршированный яблоками и картофелем

• Утка по-пекински

• Пастрома из куриной грудки

• Курица с овощами под майонезом

• Салат с индейкой и апельсинами

• Охотничий суп из перепелок

• Запеканка из кролика с макаронами.