Unternehmen erkennen zunehmend, dass die kontinuierliche Qualitat ihrer Produkte einen zentralen wirtschaftlichen Erfolgsfaktor darstellt. Entsprechend erhalt die Auseinandersetzung mit der Einfuhrung eines QM Systems fur Dienstleistungsunternehmen eine besondere Bedeutung. Im Gastronomiebereich des Tiergarten Schonbrunn wird dem Thema Qualitatssteigerung verstarkt Aufmerksamkeit geschenkt. Seit erhebliche Folgekosten durch Problembereiche wie eine sehr hohe Mitarbeiterfluktuation, unstrukturierte Kommunikationswege und vermehrte Gastebeschwerden erkannt worden sind soll die Qualitat langfristig verbessert werden. Dieses Buch diskutiert in einem ersten Teil die theoretischen Grundlagen zum Thema Qualitatsmanagement und Dienstleistung. Der zweite Teil stellt die Ergebnisse der Expertenbefragung zur Einfuhrung eines QM Systems in Dienstleistungsunternehmen dar. Schliesslich zeigt dieses Buch die kritischen Erfolgsfaktoren fur die Implementierung eines QM Systems im Dienstleistungsbetrieb.

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