Разработка меню ресторана

Разработка меню ресторана

Виктория Райс

     

бумажная книга



Издательство: Смоленск
Серия: Карманная книга менеджера ресторана
Дата выхода: декабрь 2005
ISBN: 5-86064-102-8
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 96 страниц
Масса: 64 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 17 x 11 x 1
Обложка: мягкая

Виктория Райс - владелица сети ресторанов. В начале 1990-х годов она начала свои первые шаги в предпринимательской деятельности. Окунувшись во внутренний "закулисных" мир ресторанного бизнеса, ей пришлось столкнуться со многими трудностями, которые испытывает любой начинающий бизнесмен. Она решила написать книгу и поделиться опытом со всеми, кого интересует внутренняя и внешняя стороны ресторанного бизнеса.

Каталог