Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки

Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки

Коллектив авторов

     

электронная книга

Дата выхода: апрель 2016
Размер файла: 4361 Кб

В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты разработки технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки.

Каталог