Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Une recette de cuisine est un procede qui indique de l'ensemble des ingredients et des operations necessaires pour effectuer une preparation alimentaire en cuisine. Elle precise notamment, pour un nombre donne de personnes, les quantites de chaque ingredient, les temps de preparation et de cuisson, et le cas echeant le mode de cuisson. Les differentes operations a effectuer sont souvent decrites en utilisant des termes specialises propres aux techniques culinaires. Les recettes sont souvent une variante de l'alimentation de base d'une culture en particulier.

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