Приведены результаты работ профессора Тараторкина В.М., выполненных в рамках научной, научно-производственной и консуль-тационной деятельности сельскохозяйственной консалтинговой ком-пании ООО «СКК «Виктория-Агро». Рассматриваются различные аспекты производства молока, мяса и кормов с использованием эффективных ресурсосберегающих технологий, комплексная реализация которых позволяет значительно повысить рентабельность молочного скотоводства и перевести его в число конкурентоспособных на внутреннем и международном рынках, привлекательных для инвесторов направлений сельскохозяйственного бизнеса. Работа соответствует научной специальности 06.02.10 – «Ча-стная зоотехния. Технология производства продуктов животновод-ства», может быть полезна исследователям в области молочного и мясного скотоводства, преподавателям, слушателям факультетов повышения квалификации сельскохозяйственных высших учебных заведений, а также руководителям и специалистам органов управления АПК, сельскохозяйственных предприятий и крестьянских(фермерских) хозяйств.