А вы знаете, что первый салатик появился в Древнем Риме? Это было очень простое блюдо: из эндивия, петрушки и лука, приправленных уксусом, медом и солью. Однако даже оно внесло разнообразие в довольно скучную и скудную кухню. Сегодня без салатов и закусок невозможно представить ни праздничное застолье, ни повседневный семейный обед. Наверное, поэтому так много разных рецептов именно этих блюд присылают нам наши читатели. Самые-самые из них мы собрали в этой книге!