В книге излагаются современные представления о новом направлении в профилактической медицине фармаконутрициологии. Рассматриваются правила создания, испытания и применения биологически активных добавок к пище БАД , их классификация. Подробно изложены фармакологические свойства, механизм действия, показания и противопоказания к применению компонентов БАД, созданных как на основе нутриентов, так и с использованием лекарственных растений или их компонентов. Разбираются отличия БАД от лекарственных средств по дозам и целям использования в медицинской практике. Обращается внимание читателей на безрецептурные лекарственные препараты, которые можно применять для профилактики заболеваний или в комплексной терапии по показаниям к биологически активным добавкам к пище.
Руководство рассчитано в качестве учебного пособия дополнительного образования для студентов медицинских, фармацевтических, педагогических, биологических факультетов вузов, врачей, фармацевтов, провизоров и потребителей биологически активных добавок к пище.