Государственная публичная историческая библиотека России продолжает переиздание редких исторических источников по истории кулинарного искусства.
Книга РОССИЙСКИЙ ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ВИНОКУР, ПИВОВАР, МОДОВАР... представляет собой репринтное переиздание сборника рецептов 1792 года. Здесь собраны варианты приготовления алкогольных и прохладительных напитков: вин, водок, наливок, ликеров, соков, кваса и пива и др. Особый интерес представляют сведения о том, как в конце XVIII века сохраняли спиртные напитки от порчи и плесени и как устраивали погреба.