Розничная торговля — важнейший инструмент влияния на экономику страны и мира в целом. В этой книге уделяется особое внимание международной торговле продуктами питания, которая в последние годы растет небывалыми темпами. Авторы рассматривают текущую ситуацию на рынке и тенденции его развития, иллюстрируя материал конкретными примерами.
В издании анализируются стратегические планы международных розничных сетей (Wal-Mart, Carrefour, Auchan, Aldi, Metro, Tesco и др.), факторы, обусловливающие их успехи и поражения, а также дается подробное описание новейших операционных и IT-технологий, маркетинговых инструментов.
Издание предназначено для управляющих и владельцев розничных сетей, а также для всех, кого интересует этот сектор рынка.