В течение нескольких столетий русская кухня
пополнялась новыми рецептами блюд. В итоге
до наших дней дошло такое количество рецептов,
что сосчитать их нет никакой возможности.
А ведь еще в правление Ивана Грозного на званых
ужинах подавалось до 500 разнообразных блюд
[к примеру короля Франции тогда потчевали
лишь 50—60 яствами).
Русские кулинары оставили нам в наследство
невероятное количество национальных блюд,
это — уха, щи, борщ, солянка, рассольник, окрошка
и т.д. Блины, пироги, курники, расстегаи — пробовал
ли кто-нибудь эту выпечку за пределами нашей
Родины? А пресловутые соленья, сбитень, квас?
Даже не слышали! А ведь традиционная русская кухня
изобретательна и богата. Хотите лично
в этом убедиться? Тогда загляните в эту книгу,
являющуюся настоящей энциклопедией национальных
русских блюд. Здесь вы найдете огромное количество
рецептов салатов, закусок, супов, вторых блюд и выпечки, которые помогут превратить обычный
прием пищи в настоящий праздник!
Каждый рецепт сопровождается перечнем
необходимых ингредиентов, подробной пошаговой
«инструкцией» по приготовлению, а также
информацией о количестве порций и времени
приготовления.