Русская кухня сегодня

И.Н. Теплова

Русская кухня сегодня

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Дата выхода:
сентябрь 2002
ISBN:
5-89797-020-3
Тираж:
5 000 экземпляров
Объём:
512 страниц
Размеры (В × Ш × Т):
20 × 13 × 2 см

Традиционно русский обед начинается с закусок. Это характерно как для повседневного, так и для праздничного стола. Как таковое слово "закуска", пожалуй, чисто русского происхождения. Означает оно не основную еду, а то, что ей предшествует. Главное назначение закусок — возбуждение аппетита, без которого не может быть нормального усвоения пищи.
Поскольку закуски подаются на русский стол главным образом перед супами, мясными и рыбными блюдами, они не должны быть сытными. Острый вкус многих из них и привлекательный вид всех их без исключения настраивают на хороший обед. Есть такое крылатое выражение "слюнки текут". Хорошо приготовленная закуска и должна вызывать своим дизайном, запахами эти самые "слюнки". И тогда весь дальнейший обед будет съеден с удовольствием и, конечно же, на здоровье. Обилие и разнообразие холодных блюд и закусок являются характерной особенностью праздничного стола. Их приготавливают из свежих и консервированных овощей, грибов, яиц, мяса, рыбы, птицы и других продуктов. В качестве приправ к закускам используют всевозможные заправки — сметану, соусы, хрен, горчицу, уксус, майонез, придающие блюдам особую пикантность и остроту.



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX