High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Le saccharose, ou saccarose, est plus simplement le sucre commercial extrait de la betterave sucriere ou de la canne a sucre. Le saccharose est une molecule organique composee de carbone, d'hydrogene et d'oxygene. Ce sucre est le constituant du sucre blanc courant. Le saccharose est un sucre double (diholoside) forme par la condensation de 2 oses : une molecule de glucose et une molecule de fructose. Son nom officiel est le ?-D-fructofuranosyl-(2?1)-?-D-glucopyranoside. Il peut etre symbolise par Glc-Fru.

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