Трудно представить себе человека, который не ест салаты, не любит их. В предлагаемой книге Вы найдете сведения из истории выращивания и употребления салатных растений и характеристику основных овощей и зелени, масла, уксуса и других заправок, без которых нельзя обойтись при приготовлении салатов. Рецепты салатов оригинальны, но полет Вашей фантазии поможет
разнообразить их в соответствии с Вашим вкусом.
Книга богато иллюстрирована красочными фотографиями известного мастера Ханса Иоахима Дёббелина.
Пер. с нем.