Данная книга предназначена для тех, кто хочет порадовать себя и своих гостей различными салатами: от простых до самых изысканных. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас.

Большинство предлагаемых салатов можно отнести к диетической пище. Фрукты и ягоды, входящие в состав зеленых салатов, приятно украсят их и придут им изысканность. Любой салат, даже самый обычный, можно сделать экзотическим, добавив в него не растущие у нас фрукты, злаки и коренья - такие, как киви, авокадо, ананасы, манго.