Издательство: | АСТ |
Серия: | Вкусная книга |
Дата выхода: | июль 2006 |
ISBN: | 5-17-039605-8 |
Тираж: | 5 000 экземпляров |
Объём: | 319 страниц |
Масса: | 275 г |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 21 x 14 x 2 |
Обложка: | твёрдая |
Книга раскрывает секреты современной и старинной технологий копчения свинины, говядины, конины, баранины, птицы, крольчатины, нутрии, дичи и рыбных копченостей: холодных и горячих закусок, салатов, бутербродов, супов, мучных изделий.
Для широкого круга читателей.