Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий народов России. Более чем 700 рецептур, нормы расхода и заменяемость продовольственных товаров

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий народов России. Более чем 700 рецептур, нормы расхода и заменяемость продовольственных товаров

Л.Е. Голунова

     

бумажная книга

Продать эту книгу

Издательство: Профессия
Дата выхода: январь 2001
ISBN: 5-93913-030-5
Объём: 392 страниц
Размеры(В x Ш x Т), см: 22 x 15 x 2

Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

Каталог