Щи — одно из исконно русских блюд. Авторы книги предлагают рецепты приготовления суточных, постных, зеленых, щавелевых и даже «ленивых» щей. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.