Варенье, компоты, соки, ПОВИДЛО варят, наверное, все ХОЗЯЙКИ, увлекающиеся домашним консервированием.
В этой книге помимо классических вариантов сладких заготовок приведены и менее распространенные, но не менее любимые - желе, пастила, мармелад, конфитюр, цукаты. Чаще всего ягоды и фрукты заготавливают со вкусовыми добавками или в смешивают в разнообразных пропорциях.
Не все знают, что очень вкусное варенье можно сварить не только из ягод и фруктов, но и из овощей, например кабачков и тыквы, а также из ревеня и даже цветков одуванчика. Те, кто по ряду причин не может употреблять сахар, найдут в сборнике рецепты сладостей без него.
Словом, забив полки домашними заготовками из ягод и фруктов, совсем нетрудно устроить себе и родным сплошную сладкую жизнь.