Автор книги - Джоанна Фарроу - кулинар-дизайнер и писатель. Она член редколлегии многих журналов и автор многочисленных кулинарных книг, включая такие бестселлеры, как "30 минут. Вегетарианская кухня", "Простой шоколад Кэдбери", "Быстрые кушанья для всей семьи". Перед вами полное руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов, содержащее свыше 100 рецептов и полезных советов. Благодаря этому изданию, вы научитесь готовить разнообразные соусы: от классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан". В книге приведены важные рекомендации для любой хозяйки.